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フード直上のFD設置は、火災予防条例の厨房ダクトの規定によるものでしょう。
火災予防条例の規定は、フード直上のFD設置のみですから、FDであれば、FVSでも一般のFDのどちらでも良いです。
施工図で、FD+VDで指示されているのであれば、そのとおりに施工すべきだと思いますが、フード直上のFDのヒューズ交換やVD操作は現場では容易にできるのでしょうか?
施工上、それが不可能ならば、施工管理者に質疑をあげるのが良いと思います。
FVSの場合は、フード内部からシャッター調整、FDヒューズの交換が可能であり、消防検査などで確認が容易となります。
また、フード・ダクト消火設備を設置する場合は、ダクト内センサーの動作を確実にする為に、フード直近のFD設置が禁止されます。 FVSの場合は、FDヒューズを取り外して、固定プレートに交換する事により対応可能となります。
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