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先月から酒粕レーズンを食べ始めてます。
友達によると実体験で花粉症に効果があるそうで。
嘘か本当か、好きな組み合わせなので継続中です。
酒粕100gにレーズン50gから80g混ぜます。3日分の量です。
水が300gぐらい入るレンチンできるタッパー容器に、
酒粕は飲んベェだったら日本酒少し加えて軽くレンチンして
柔らかくしたらレーズンを加えてまぜまぜします。
下戸だったら水を少し加えて加熱レンチンして柔らかくしたら
そのまま冷めるまで放置してアルコールを飛ばし、レーズンを
加えてまぜまぜします。
冷蔵庫に入れて翌日にはレーズンも柔らかくなって甘みが
酒粕に移って、美味しくいただけます。
車に乗る前は食べちゃダメですよ、若干アルコール残ってます。
沢の鶴の少し茶色く熟成した酒粕が一番美味しいかなと。
地元の酒造屋の酒粕はいまいちでした。
栄養的にはビタミンとポリフェノールと繊維が採れますが、
単純に美味しいおやつ、で食べてます。
花粉に本当に効くのかな、私が実験台。
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