Ｐａｇｅ 87 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 建築設備フォーラムへ ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼フードのグリスフィルターが よっちゃん 03/5/9(金) 17:19 ┗Re:フードのグリスフィルターが なかしん 03/5/9(金) 21:42 ┗Re:フードのグリスフィルターが masa 03/5/10(土) 4:33 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： フードのグリスフィルターが ■名前 ： よっちゃん ■日付 ： 03/5/9(金) 17:19 -------------------------------------------------------------------------
| ダクト工事専業会社です。今 工事をしている食品工場の既設 排気フードについているグリスフィルターでは 処理できなくて ダクトの中に 汚物が付着しています。主にソースと油の混合したものとおもわれます。 解決策としては、グリスフィルターのサイズを上げて それに見合うＦＡＮを選定して 直すか グリスフィルターに スクラバーのような 仕組みになっているものが あるそうですが、ご存知の方がいれば おしえてください。 |
| こんにちは。 日本エスシー、セコムアルファという会社で扱っています。その他のメーカー もあると思います。？ 【あくまでも参考です】 http://www.secom-equipment-sales.co.jp/toma-aqua.html http://www.sc-japan.com/ ８年前にアクアフィルターを設置したした現場を再度改修のため訪れましたが、 外壁の汚れは少なかったように思われました。つまり、ダクトも汚れていないと 解釈しています。 メンテナンスが必要なため、メンテ契約が必要です。 厨房の新築、改修現場を100件以上見てきましたが、バッフルタイプ（一般的） セラミック、アクア等がありますが、メンテ、清掃を怠れば同じだと感じてい ます。 ご参考まで。 |
| 水フィルタータイプのグリースフィルターは数社から発売されていますが、メンテ周期を長くとりたい場合はエリミネーターが金属メッシュでない方が適しています。 金属メッシュのタイプは捕集率は高いのですが、メッシュの洗浄がうまくいかない場合は目詰まりにより圧力損失が増大し、排気風量が著しく低下します。 調理師の人によってはメンテ用（点検用）の金属プレートをフィルターと勘違いしてはずしてしまう場合があり、かえってエリミネーターの目詰まりを加速してしまいます。 また水フィルターの機構上水封高さ分の圧力損失を見込む必要があります。（通常は250〜350Paの圧力損出があります） 日常清掃は制御盤の清掃スイッチでオーバーフロー及び、内部ノズル洗浄を行います。 定期保守は運転開始直後は１ヶ月毎に点検して、汚れの状態によって定期保守期間を定める例が多いようです。 通常のバッフルタイプのグリースフィルターの場合は本来毎日汚れをチェックする必要がありますので、人件費等を考えると保守費用は高くないのかもしれませんが直接支払いの増加はオーナーが渋る例が多いですね。 |
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