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 ▼電化厨房の排気風量  なんだヨネ 06/4/19(水) 8:23
   ┗Re:電化厨房の排気風量  北品川庄司 06/4/19(水) 12:00
      ┗Re:電化厨房の排気風量  なんだヨネ 06/4/19(水) 14:34
         ┗Re:電化厨房の排気風量  stein 06/4/20(木) 7:30
            ┗Re:電化厨房の排気風量  なんだヨネ 06/4/20(木) 11:15

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 ■題名 : 電化厨房の排気風量
 ■名前 : なんだヨネ
 ■日付 : 06/4/19(水) 8:23
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   はじめて投稿します。素人的な質問かもしれませんが、
ご了承を・・・

電化厨房の排気フードにおける排気風量の算定について
検討中なのですが、

国交省の茶本によると、
@風量=電気容量(kW)×係数(=30)
A風量=フードの面風速0.3m/s × フード面積
の大きい方を採用となってますが、私の数少ない経験では、
たいていAの風量が大きくなって、ガス厨房と変わらない
ような気がします。

風量が無駄にデカいと思うのですが、

風量を落としつつイニシャルコストも抑えられるいい方法、計算法、フード形状
など、役立つ情報をお持ちの方、ご教示ください。

 ───────────────────────────────────────  ■題名 : Re:電化厨房の排気風量  ■名前 : 北品川庄司  ■日付 : 06/4/19(水) 12:00  -------------------------------------------------------------------------
   >風量を落としつつイニシャルコストも抑えられるいい方法、計算法、フード形状
>など、役立つ情報をお持ちの方、ご教示ください。


無いのではないでしょうか、
ある部分で妥協するしか。

実用的ではないレベルでは
フードの高さを低くすれば捕集率も上がるので風量を落とせます
でもねぇ・・。

 ───────────────────────────────────────  ■題名 : Re:電化厨房の排気風量  ■名前 : なんだヨネ  ■日付 : 06/4/19(水) 14:34  -------------------------------------------------------------------------
   さっそくの返信ありがとうございます。

いろいろ検討してみます。

 ───────────────────────────────────────  ■題名 : Re:電化厨房の排気風量  ■名前 : stein  ■日付 : 06/4/20(木) 7:30  -------------------------------------------------------------------------
   元工場設備屋です。

ご存知かもしれませんが、こんな情報がありました。
http://tkkankyo.eng.niigata-u.ac.jp/ronbun/heisei17/sato.pdf

「IH、換気」等で検索すると関連情報がたくさん出てきます。
試して下さい。

 ───────────────────────────────────────  ■題名 : Re:電化厨房の排気風量  ■名前 : なんだヨネ  ■日付 : 06/4/20(木) 11:15  -------------------------------------------------------------------------
   >元工場設備屋です。
>
>ご存知かもしれませんが、こんな情報がありました。
>http://tkkankyo.eng.niigata-u.ac.jp/ronbun/heisei17/sato.pdf
>
>「IH、換気」等で検索すると関連情報がたくさん出てきます。
>試して下さい。

ありがとうございます。調べてみます。

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