Ｐａｇｅ 517 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 建築設備フォーラムへ ┃ 会議室に戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼厨房の冷房吹出口（PK）の決め方はどのようにするのでしょうか カズチャン28号 04/4/13(火) 17:05 ┗Re:厨房の冷房吹出口（PK）の決め方について（概略） Ｑちゃん団塊の空調屋 04/4/13(火) 20:19 ┗Re:厨房の冷房吹出口（PK）の決め方について（概略） カズチャン28号 04/4/14(水) 5:32 ┗Re:厨房のスポットクーリング（冷房）について（再返） Ｑちゃん団塊の空調屋 04/4/14(水) 12:43 ┗Re:厨房のスポットクーリング（冷房）について カズチャン28号 04/4/14(水) 17:26 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 厨房の冷房吹出口（PK）の決め方はどのようにするのでしょうか ■名前 ： カズチャン28号 ■日付 ： 04/4/13(火) 17:05 -------------------------------------------------------------------------
| 通常吹出口の決め方は風量、到達距離から選定するのが一般的だと思いますが、厨房の冷房吹出口（PK）だとほとんどスポットクーラー的にある程度の風量や風速が必要ではないかと考えます。（換気風量が大きいので部屋全体を冷暖房できないので）この時ＰＫの決め方はどのようにするのでしょうか。 |
| カズチャン２８号さんへ 概略の決め方は次のとおりです。 ①厨房内：３５℃ＤＢ、６０％ＲＨ（夏の外気より高め） ②吹出温度：２６℃ＤＢ～２４℃ＤＢ（結露が少ない送風温度） ③風速：６．０～４．０ｍ/ｓ（当たって涼しいと感じる程度ＭＡＸ） ④パンカーからの人の距離：１．５Ｍ程度 ④１個当たりの風量５００～７００ｍ３/h（２～３人が手で動かせる） 但し厨房が大規模であれば設計が変わります。 厨房の料理する人（コック他）がスポットクーリングで暑さを我慢できればいいという考え方です。 出典:空調･衛生技術データーブック（第２版）森北出版 参考になれば良いのですが？ |
| Ｑちゃん団塊の空調屋さん、ありがとうございました。 再質問をします。どなたでもご連絡下さい。 この厨房はパッケージエアコンで計画しているのですが、 またこれの決め方がわかりません。 約５０㎡で１６０W/㎡とし８KWなので３馬力か４馬力とすると風量が強ノッチで １６００ｍ3/ｈ程度。したがってこの決め方で行くと手元のカタログを参照すると ＰＫはNo16で３個です。少し数が少ないようですが・・・ ４００ｍ3/ｈにしても４個ですが、こんなもんなんでしょうか。 エアコンの能力をもっと大きくしなくてはならないのでしょうか。 単位負荷を２５０W/㎡にすれば５馬力になり、風量は２１００ｍ3/ｈ。１個増える ぐらい。 まず、吹出口の位置（個数）を決めてそれに合わせ空調機の風量から能力を決める のでしょうかね。風量を２００～３００ｍ3/ｈ（ＰＫ No12）にしてはだめなので しょうか。 |
| Ｋ-２８号さんへ 厨房が５０㎡（５ｍｘ１０ｍ位）とで出ますので風量は２００ＣＭＨから２５０ＣＭＨで選定してかまいません。（回答は一般論でした） スポットクーリングは通常全外気タイプですが今回は室内循環型ですか？ 循環型なら４馬力等の計算でかまいません。全外気なら風量と外気と送風温度のエンタルピーで計算すること。 尚、厨房器具、排気フードより厨房の人員を８～１０人程度配置してＰＫの個数をチェックしてください。 追記：外気処理のパッケジエアコンは、スポットクーリング用をダイキン等のカタログで確認してください。 以上 |
| Ｑちゃん団塊の空調屋さん どうもありがとうございました。 多分いいのだろうと今まで思っていましたが確証が持てなかったことが はっきりしました。 |
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