Ｐａｇｅ 1562 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 建築設備フォーラムへ ┃ 会議室に戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼厨房排気フードの高さ Ⅰ形Ⅱ形？ rm 07/3/7(水) 16:01 ┗Re:厨房排気フードの高さ Ⅰ形Ⅱ形？ hatomori 07/3/7(水) 20:01 ┗Re:厨房排気フードの高さ Ⅰ形Ⅱ形？ rm 07/3/8(木) 13:44 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 厨房排気フードの高さ Ⅰ形Ⅱ形？ ■名前 ： rm ■日付 ： 07/3/7(水) 16:01 -------------------------------------------------------------------------
| 小さな空調屋で代人（管2級）をしているものです。 公共工事での厨房排気フードに関して質問します。 現在、下記の条件で排気フードの施工を完了してありますが 監督員から「フード高さは什器から1m以内と建基法に～」 と手直しの指摘を受けました。 もちろんフードとの間隔が1m以内というのはお約束事で 心得ていましたが、今回は公共工事ということもあり 確認せずに設計図どおりに発注してしまいました。 建築設備設計基準には、「Ⅱ形･Ⅰ形：1m以下｣ 「Ⅰ形フードと同等とみなせるフード：1.2m以下」 とありますが、そもそもⅠ形Ⅱ形の定義がよくわかりません･･･。 2重フードの仕上がり後の再施工は困難なので・・・ 実際のところはどうなのでしょうか？ 皆さんのご回答をお願いします。 現場仕様： 厨房ＣＨ=FL+2,700 ガスレンジW900xD600xH800 フード（二重型）W1,100xD800xH800（周囲開放設置） |
| >現在、下記の条件で排気フードの施工を完了してありますが >監督員から「フード高さは什器から1m以内と建基法に～」 >と手直しの指摘を受けました。 >もちろんフードとの間隔が1m以内というのはお約束事で >心得ていましたが、今回は公共工事ということもあり >確認せずに設計図どおりに発注してしまいました。 > >建築設備設計基準には、「Ⅱ形･Ⅰ形：1m以下｣ >「Ⅰ形フードと同等とみなせるフード：1.2m以下」 >とありますが、そもそもⅠ形Ⅱ形の定義がよくわかりません･･･。 設計基準をお持ちならＰ３８８に図解入りで載っていますよね。 風量はおそらく３０ＫＱ以上でしょうから、Ⅰ型フードでＯＫですが Ｈ＝１ｍ以下に抵触します。 １．１ｍの場合はⅠ型フードと同等とみなせるフードを適用します。 ここで問題になるのはＢ寸法です。これがクリアできていれば、 問題ありません。 ４０ＫＱで計算してあれば、勿論問題ありません。 フード下端を１．８ｍにすると低すぎるとの指摘が調理する方から よくでます。１．９ｍ～２．０ｍにすることはよくあることです。 法的に問題がなければ（Ｂ寸法）、設計図に記載されている寸法のフードを つけているのですから、役所の方と協議されたらよいのではないでしょうか。 |
| アドバイスありがとうございます。 >設計基準をお持ちならＰ３８８に図解入りで載っていますよね。 手元の「設計基準」がちょっと古いものなのでページ数が違うのですが、 「Ⅰ型」「Ⅱ型」「Ⅰ型と同等～」とは、記載の「フード廻り詳細図」 及び換気量計算式の「30kQ」or「20kQ」に当てはまるもの。 とゆうことですと形状については明確ではないのでしょうか？ 「火源等を覆う～」「廃ガスが一様に捕集～」とは？ 各書でⅡ型フードは山形フードを指しているに感じられます。 話がそれましたが、 >１．１ｍの場合はⅠ型フードと同等とみなせるフードを適用します。 >ここで問題になるのはＢ寸法です。これがクリアできていれば、 >問題ありません。 >４０ＫＱで計算してあれば、勿論問題ありません。 B寸法は、火源（コンロバーナの外径）から168mmですので、 残念ながら、「Ⅰ形同等～」のB=h/6(1100/6)を15mm満たしておりません。 換気量計算はV≧30kQです。 40kQ計算の風量を満たしていれば！？、と思いましたが風量足らずでした。 建基法に沿わないとなると担当を言いくるめる？のは難しそうです。 現場仕様： 厨房ＣＨ=FL+2,700 ガスレンジW900xD600xH800 フード（二重型）W1,100xD800xH800（周囲開放設置） 換気計算：V≧30kQ（V=856m3/h） ＜ 面風速0.3m/s（V=950m3/h） 決定風量：950m3/h |
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